יין רוזה, לא מה שחשבתם

יין ה"רוזה" ידוע ומוכר לנו, הצרכנים, כיין ורוד או יין סמוק. הוא גם נתפס בעיני רובנו כיין נחות, אך הדבר אינו מדוייק כלל ועיקר.
לפני שאגע בכמה יינות רוזה איכותיים במיוחד, אבקש להסביר בקצרה מהו יין רוזה בכלל, ומה התהליכים אשר עושים ממנו את מה שהוא – יין נפלא, פרחוני ומרענן, המתאים במיוחד לאקלים הארץ.

מאת: גיא סרוסי

 לכתבה המלאה

יינות קליפורניה

שלום לחובבי היין באשר הם.
בעקבות כמה דרישות להיכרות עם יינות חדשים ממקומות רחוקים החלטתי להענות לאתגר ולנסות לכתוב כמה מילים מידי כמה ימים בנוגע ליינות כאלו, יחד עם זאת אני לא מתחייב שכתבה תהיה על יין כזה או אחד ולפעמים תעסוק בנושאים הקשורים ליין (הדבר נובע מפרצי מוזה בלתי ברורים לכתוב על נושא כזה או אחר ואתכם הסליחה).

מאת: גיא סרוסי

 לכתבה המלאה

לאוהבי היין

שלום לחובבי היין באשר הם בימים קרים אלו.
רובנו יודעים כי יין מאחסנים בשכיבה. ראינו זאת ודאי בסרטים, בסיורים ביקבים או אצל אספני יין.
אולם, השכבת הבקבוק לבדה אינה ערובה לשמירת טיבו ואיכותו של היין. ישנם גורמים נוספים, חשובים לא פחות, אשר חובה להתחשב בהם.

מאת: גיא סרוסי

 לכתבה המלאה

המלצות יין

שלום לחובבי היין
הפעם, ואולי מעט לקראת החגים, בחרתי לסקר בפניכם שני יינות שאני מעריך במיוחד. יינות אלו הם יינות שבחרתי כבר בקניות הראשונות ל"אמנות היין" והם מקבלים כעת חיזוק לאחר שסוקרו במדריך היין של דניאל רוגוב ליין ישראלי. רוגוב ידוע כאחד ממבקרי היין המשפיעים ביותר על תחום היין בארץ ומוכר גם ממדור מבקרי המסעדות של עיתון הארץ.

 לכתבה המלאה