היוש:) נעים מאוד

היוש:)
נעים מאוד, אני בתיה סחיווסחורדר ומפעילה את העסק "בתיוש". 
והנה עוד כמה פרטים מעניינים עלי:
למדתי תואר ראשון ביולוגיה מולקולרית באוניברסיטת אריאל, פרויקט גמר שלי נגע ב]פסט טראומה בעכברים, והניסויים שעשיתי הובילו לתגליות חדשות בנוגע להשפעת הסביבה (טראומה) על DNA של יצורים חיים (עכברים) לימודים סופר מעניינים, וגם ממש משמעותיים, במיוחד במדינה שלנו למודת הטראומות.

אז מה אני עושה פה כותבת לכן מדור אוכל?
או, טוב ששאלתם.

במהלך התואר פירנסתי את עצמי, עברתי דרך חתחתים של קילוף בצל במהלך משמרת שלמה עד שקודמתי ללקף תפוחי אדמה משמרת שלמה… 
עם השנים באופן אקטיבי חיפשתי משרות שיקדמו אותי. אוכל תמיד עניין אותי (אולי אני עוד אכתוב על זה). בכל מקרה מצאתי את עצמי מנהלת מטבח של אחד מסניפי רשת אסיתית גדולה, משם המשכתי למטבח "שף" - במרכאות כי רק אחרי שעברתי למטבחי שף אמיתיים הבנתי שזה היה אולי מסעדה מיוחדת, אבל שף לא ממש. 

בהמשך מצאתי את עצמי במטבח ששינה את עתיד הקולינרי שלי,

הייתי חלק מצוות הקמה של מטבח חדש ונועז בתל אביב (עוד גרתי באריאל ובכל יום בארבע וחצי בבוקר עליתי על אוטובוס למרכז). עכשיו הקטע בצוות הקמה זה שממש היינו חלק מהמצאת המנות. 
באחד מהימים עבדתי על הכנת אמולסיה לרוטב כשהשף החדש נכנס למטבח ובקול מתנשא שאל אותי 

"תגידי את מבינה מה את עושה בכלל?"

אני לא יכולה לומר שעניתי בשיא הבטחון, אבל כן עניתי כי ידעתי מהלימודים איך כימית עובדת אמולסיה.

כשהסברתי לו שמדובר פשוט במשוואה כימית שעובדים לפיה, הפה שלו נפער. הוא למד גם כימיה. ומאז הפכתי להיות בת חסותו והוא הפך למנטור הקולינרי שלי, עד היום אנחנו בקשר ועושים שיתופי פעולה בייעוצים קולינרים לרשתות גדולות.

בשלב כלשהו גרתי בהולנד, שם הצטרפתי ל"חוות אמנים"- שפים מרחבי העולם התאחדו שם אחת לתקופה כדי להמציא את עצמם מחדש.

זהו, זה ההכשרה שלי

אז מה אני עושה היום בחיים?

-מלמדת שפים וטבחים בחול בישול מודרני, יעילות במטבח וחסכון בחומרי גלם
-מלמדת פה בארץ בכלל ובאזור חיפה בפרט סדנאות פרטיות פיין לפודיז.

מה הולך להיות פה במדור?

רעיונות שאני רוצה להעביר, קצת ביולוגיה של אוכל, מתכונים ודעות שלי בנוגע לחומרי גלם שונים
מה אתם יכולים לעשות?
לשאול שאלות בכל אחד מערוצי התקשורת שהשארתי פה ואני אענה עליהם:)

נתראה, בתיוש.
 
בתיוש- סדנאות בישול לפודיז
טלפון- 0534875098

בתיוש
בתיוש

מודעות אחרונות שפורסמו באתר

מירי חכם בן צבי במתחם האמנים בשבת אומנים

במתחם האמנים 'חותם' בשבת אומנים ב 12/4 10:00-15:00 13/4 10:00-19:00

מעגל הכרות חברתי לאנשים חדשים בטבעון והסביבה

מוזמנים למעגל הקשבה וארוחת ערב משותפת בשבת הקרובה ה-29.6.24 בשעה 18:00 המפגש ללא עלות. מוזמנים להביא מאכל לארוחה. נתראה במעגל.

משחק הרפתקה בבנימינה מושבה

🔹מגיעים לנקודת הזינוק , בגן יד לבנים 🔹מתחברים לאפליקציה ייעודית 🔹מקבלים הסבר קצר 🔹יוצאים להרפתקה כיפית ברחובות הסמוכים 🔹פותרים חידות ומבצעים משימות

להכיר את תטא הילינג - סדנת היכרות מתוך העולם הפרטי והניסי שלי

אני פותחת דלת לעולם שלי🌈 💛איך אני פגשתי את תטא הילינג 💛איך זה ריפא אצלי גידול ואותי בכל התחומים 💛איך זה הפך להיות החיים שלי 💛ומה הדברים שאני פוגשת ביום יום שלי 💛איזה ניסים נכנסו ונכנסים לחיים שלי

אות קוטור וקומפורט זון מגיעות לטבעון

מזמינה אתכן למכירה ביום שישי ה-28 לאפריל למכירה באווירה מקומית של שתי מעצבות ישראליות עם בגדי אביב יחודיים. אות-קוטור בעיצובה של מרב זימלר עם שמלות וחולצות עם אמירה אישית ושיק.

רוח חדשה: מתן מורג ולהקתנו בהופעת סלון בטבעון

25.7.24 בשעה 20:00, רחוב אלונים 16א קריית טבעון מתן מורג והלהקה במופע של שירי רוח ואהבה

הרשמו לקבלת עידכונים ומבצעים למייל