כשנכנסים למתחם החווה של "מהמשק" חקלאות אורגנית - איריס בן צבי בכפר יהושוע מקבלים את פניך שורות שורות מסלולים מסלולים של גידולים אורגניים מרחיבי לבב ועצים שענפייהם חובקים שפע יפהיפה של פירות.
יום אחד הגעתי למשק בעונת קציר הדלעות והאיזור היה נראה כמו סצנה סוריאליסטית מעליסה בארץ הפלאות
עם עשרות דלעות ענק נחות בצלו של עץ חרוב
מיד ניתן להרגיש באנרגיה הגבוהה של המקום הזה שמשהו ממש טוב ומקיים קורה שם.
אם אתם צריכים איפוס לבלוטות הטעם ורוצים להיזכר איזה טעם יש לאבוקדו עגבניה ודלעת
המשק האורגני בכפר יהושוע הוא הכתובת.
ירקניה שמעוררת את כל בלוטות הטעם ממש כמו מסעדה טובה
לא פעם התעצלתי לעבור ב עוד מקום בסיבוב הקניות השבועי שלי וקניתי בסופר ה"רגיל" ולא פעם זכיתי לפגוש מלפפון בטעם מי ביוב שהגיע לצערי ישירות לפח האשפה
עגבניות יפות רק מבחוץ וטעמן תפל תפל
ודלעת בטעם שום כלום.
אך לרוב אני לא מוותרת
אני נוסעת במיוחד
כי אני מכורה לעלי הרוקט של המשק לאספרגוס המתוק לאבוקדו שטעמיו עמוקים ולא צריך אפילו מלח
ולדלעת הסינית הו הדלעת של המשק מי היה מאמין שדלעת יכולה להיות כזו אוממי
המחירים, חלקם זולים יותר מהמרוססים
כמו העלים הירוקים האספרגוס ועוד כמה חלקם זהים
וחלקם..אני אשית מעדיפה בפער מוצר טוב מאשר מוצר זול.
המשק של איריס בן צבי הוא מוסד חקלאי וותיק ובביקור במקום ניתן להרגיש את חדוות העשייה של כל העוסקים במלאכה
ניתן להתייעץ איתם בנושאים של גידול ירקות וכן לרכוש שתילים זרעים וקומפוסט לגן הירק הביתי, באתר שלהם יש גם בלוג נחמד ואינפורמטיבי על מגוון נושאים כמו איך להכין כרוב כבוש פרוביוטי נהדר
במקום ישנו גם מזווה אורגני להשלמת הקנייה
ויש משלוחים עד הבית.
*התעדכנו באתר בשעות הפתיחה
*הידעת*
אספרגוס הוא ירק שמתעכל ולוקח איתו רעלים החוצה
לצד מרקמו המיוחד וטעמו העדין, הוא בעל תכונות מבריאות: הוא עשיר בחומצה פולית, ויטמינים ונוגדי חמצון, חשוב למערכת העיכול ולבריאות הלב והכבד ובהודו הוא אף משמש כצמח מרפא לשיפור התפקוד המיני.
*הידעת 2*
חקלאות הביו-דינאמית היא שיטה חקלאית לגידול ירקות ופירות המבוססת על האנתרופוסופיה.
חקלאות ביו-דינאמית היא אחת מן הגישות הוותיקות לחקלאות אורגנית, ובדומה אליה החקלאות הביו-דינאמית שמה דגש על פיתוח פריון האדמה, שיתוף פעולה עם תהליכים טבעיים, ושילוב בעלי חיים במערך האקולוגי של הגן והשדה, ובגדול שיטה שלמדת איך לא להפריע לטבע לעשות את שלו.
