טרנד הקפה מכה שנית!

קפה הוא הרבה יותר ממשקה. הקפה מייצג טוב יותר מכל דבר אחר את השאיפה הגלובאלית למנוחה, בריאות ואיכות חיים. צרכנים בכל רחבי העולם שותים מדי יום כמויות אדירות של קפה. מצד אחד, זהו משקה בינלאומי המקבל ערך מוסף ייחודי בכל תרבות וחברה. מצד שני, אפשר לזהות המון מאפיינים משותפים המלווים את הקפה לכל מקום אליו הוא מגיע. הקפה הוא לא רק טרנד אופנתי אלא דרך חיים. אפשר לשלב אותו בבית, במשרד, במקומות בילוי וכמובן במסעדות. הוא שומר על מעמדו בראש פירמידת המזון ויש לו אפילו סגולות רפואיות.

סקירה של הקפה במאה ה-21 מעלה מסקנות מרתקות שכדאי להכיר. המסקנה הראשונה היא שמדובר במוצר צריכה יוקרתי אך עדיין נגיש. מדי שנה נמכרות עוד ועוד מכונות קפה לצרכנים פרטיים. אם בעבר ניתן היה לשתות קפה איכותי רק מחוץ לבית ובאמצעות הידע של בריסטות, הרי שכיום יש מכונות המצליחות לעמוד בקריטריונים המחמירים ביותר. מסקנה שנייה היא שניתן לשלב את הקפה כמעט עם כל תפריט תזונתי. הוא מתאים למי שמבצע פעילות גופנית על בסיס קבוע, יעיל בקרב מבוגרים ותורם גם לאוכלוסיית גיל הזהב.

מהו הקפה הירוק?

הטרנדים השונים סביב משקה הקפה מקבלים ביטוי אורגני. בהקשר הזה כדאי להזכיר פולי קפה ירוק שלא עוברים קלייה. הטעם והארומה של קפה מן הסוג הזה שונים לחלוטין מהקפה הרגיל. בקפה ירוק הדגש הוא על חווית שתיה אינטנסיבית, חילוף חומרים מואץ וגם פעולה של נוגדי חמצון.

פולי קפה שלא עוברים קלייה מכילים מרכיבים בריאים הנשמרים גם לאחר זמן רב. מספר כוסות קפה ביום, או לחילופין תמצית של קפה ירוק כתוסף תזונה, מספיקים על מנת לקבל את כל הסגולות הבריאותיות מהטבע. בתוך פולי הקפה ישנה חומצה כלורית שגורמת לירידה במשקל, צריכת המשקה ממריצה את שריפת השומנים בגוף והיא אחראית על הגברת ספיגת הסוכר במעיים. פעולות אלו גורמות לירידה במשקל של 2-3 ק"ג מדי חודש וזאת ללא צורך בדיאטה.

גם הרופאים ממליצים על הקפה

אחת הסיבות להצלחה הגדולה של הקפה קשורה להגברת המודעות בקרב הצרכנים. הידע העומד לרשותנו וגם האמצעים הרפואיים מאפשרים לנו לשמור על הבריאות מגיל צעיר, באמצעות תפריט תזונתי מאוזן ופעילות גופנית מומלצת. השילוב בין תזונה נכונה לבין פעילות גופנית מאפשר לקפה להביא לידי ביטוי את כל היתרונות שלו. מהבחינה הזו הקפה הוא לא רק משקה טעים אלא גם אמצעי יעיל לשיפור איכות החיים.

ההתייחסות אל קפה בתור שם כולל למשקאות חמים וקרים המבוססים על פולי צמח הקפה היא מגבילה ואף שגויה. קפה הוא הרבה יותר ממשקה, הכנתו דורשת מיומנות ויש משקאות קפה מפורסמים המלווים את התרבות האנושית כבר עשרות שנים על כל פני כדור הארץ.